Gurmeliğin sırrı tokken yemektir. Notların arasında böyle bir cümle çıktı. Bunu nasıl yorumlasam diye düşündüm: Yüzünden okuyup, gurmeklikle ilgili büyük bir tespit mi, yoksa bilgiye ilişkin önemli bir felsefi atılım, kadınlarla ilgili bir önerme, bir yatırım önerisi, bir ahlak felsefesi falan… Gurmeliğin sırrı tokken yemektir. Yüzünden okuması kolay. Gurmelik öyle her şeyi beğenmemekse, açken ve guruldayan mideniz zevklerinizi alt etmişken başarılı bir gurme olamazsınız. Bu işlerde ne kadar beğenmezsen o kadar elit sayıldığına göre, tokken yemek gurmeliğin ilk şartı sayılmalı.